Цельнозерновой
4:00:00
750 г
Темная
Ингредиент | Кол-во | Объем | Вес | Комментарий |
---|---|---|---|---|
Пшено | 3,000 ст.л. | 45,000 мл | подготовка | |
Булгур | 0,250 ст. | 62,500 мл | подготовка | |
Полента | 3,000 ст.л. | 45,000 мл | подготовка | |
Вода | 1,250 ст. | 312,500 мл | 312,500 г | подготовка, кипящая |
Мёд | 3,000 ст.л. | 45,000 мл | подготовка | |
Сливочное масло | 3,000 ст.л. | 45,000 мл | 42,000 г | подготовка |
Мука хлебопекарная | 2,000 ст. | 500,000 мл | 284,000 г | |
Мука цельнозерновая | 0,500 ст. | 125,000 мл | 71,000 г | |
Мука ржаная обдирная | 0,250 ст. | 62,500 мл | 35,500 г | |
Овсяные хлопья | 0,250 ст. | 62,500 мл | ||
Отруби пшеничные | 2,000 ст.л. | 30,000 мл | 10,000 г | |
Соль | 2,500 ч.л. | 12,500 мл | ||
Дрожжи | 1,000 ст.л. | 15,000 мл |