Ежедневный хлеб с цельным зерном

Базовая

3:00:00

750 г

Темная

Это универсальный рецепт для использования с приготовленными (и охлажденными) цельнозерновыми продуктами любого типа, будь то остатки риса или киноа. Это означает, что каждый раз хлеб может быть разным. Во время выпечки он имеет неземной аромат и довольно легкую текстуру.

Ингредиент	Кол-во	Объем	Вес	Комментарий
Кефир	1,000 ст.	250,000 мл
Цельное зерно	0,750 ст.	187,500 мл		отваренное, рис или другая крупа
Рапсовое масло	2,000 ст.л.	30,000 мл
Мёд	2,000 ст.л.	30,000 мл
Мука хлебопекарная	2,500 ст.	625,000 мл	355,000 г
Мука цельнозерновая	0,500 ст.	125,000 мл	71,000 г
Овсяные хлопья	0,250 ст.	62,500 мл
Соль	1,500 ч.л.	7,500 мл
Дрожжи	2,000 ч.л.	10,000 мл

Комментарии