Хлеб из бурого риса - Хлебопекарь

Цельнозерновой

4:00:00

750 г

Темная

Мука из коричневого риса, являющаяся основным продуктом безглютенового хлеба, также является вкусным дополнением к пшеничному хлебу. Она имеет красивую шелковистую текстуру и медленно впитывает жидкость, что делает его отличной мукой, которую можно держать под рукой для посыпания хлеба и пиццы. Это отличный хлеб для сэндвичей.

Ингредиент	Кол-во	Объем	Вес
Вода	1,250 ст.	312,500 мл	312,500 г
Оливковое масло	2,000 ст.л.	30,000 мл
Мёд	2,000 ст.л.	30,000 мл
Мука цельнозерновая	1,250 ст.	312,500 мл	177,500 г
Мука хлебопекарная	1,000 ст.	250,000 мл	142,000 г
Мука из бурого риса	0,750 ст.	187,500 мл
Молоко сухое обезжиренное	1,500 ст.л.	22,500 мл
Соль	1,500 ч.л.	7,500 мл
Дрожжи	1,000 ст.л.	15,000 мл

Комментарии