Хлеб с киноа

Хлеб с киноа
Базовая
3:00:00
750 г
Темная

Киноа — это зерно, произрастающее в Андах Южной Америки. Завезенная в эту страну в начале 1980-х годов, некоторые сорта выращиваются в горных районах Колорадо и Нью-Мексико. Это нежное зерно, легко усваиваемое, с мягким вкусом, которое хорошо сочетается с сухофруктами и сушеными помидорами. Обязательно используйте здесь кунжутное масло холодного отжима, а не используемое в азиатской кухне.

Ингредиент Кол-во Объем Вес Комментарий
Вода 0,500 ст. 125,000 мл 125,000 г
Кефир 0,500 ст. 125,000 мл
Киноа 0,500 ст. 125,000 мл 110,000 г отваренная
Кунжутное масло 2,000 ст.л. 30,000 мл
Мёд 2,000 ст.л. 30,000 мл
Мука хлебопекарная 3,000 ст. 750,000 мл 426,000 г
Соль 1,500 ч.л. 7,500 мл
Дрожжи 2,000 ч.л. 10,000 мл

Комментарии