Гречнево-апельсиновый хлеб

Базовая

3:00:00

750 г

Темная

Гречиха имеет свое ботаническое происхождение в уникальном районе озера Байкал в Сибири. Это старейшее и самое глубокое пресноводное озеро планеты, являющееся домом для сотен видов растений, которые больше нигде не встречаются. Это делает гречку действительно особенной. Выращиваемая с доисторических времен как хлебное зерно, она стал основным продуктом питания по всей континентальной Азии, а затем и в рационе японцев и индийцев.

Ингредиент	Кол-во	Объем	Вес
Кефир	1,000 ст.	250,000 мл
Яйцо	1,000 шт.
Сливочное масло	2,000 ст.л.	30,000 мл	28,000 г
Соль	1,500 ч.л.	7,500 мл
Мука хлебопекарная	2,000 ст.	500,000 мл	284,000 г
Мука цельнозерновая	0,750 ст.	187,500 мл	106,500 г
Мука гречневая	0,333 ст.	83,250 мл	42,291 г
Сахар тростниковый	2,000 ст.л.	30,000 мл
Цедра апельсина	1,000 ст.л.	15,000 мл
Дрожжи	2,250 ч.л.	11,250 мл

Комментарии