Цельнозерновой
4:00:00
750 г
Средняя
Ингредиент | Кол-во | Объем | Вес | Комментарий |
---|---|---|---|---|
Вода | 1,125 ст. | 281,250 мл | 281,250 г | |
Сливочное масло | 3,000 ст.л. | 45,000 мл | 42,000 г | растопленное |
Патока светлая | 1,500 ст.л. | 22,500 мл | ||
Соль | 1,500 ч.л. | 7,500 мл | ||
Мука хлебопекарная | 1,750 ст. | 437,500 мл | 248,500 г | |
Мука ржаная обдирная | 1,000 ст. | 250,000 мл | 142,000 г | |
Отруби пшеничные | 0,250 ст. | 62,500 мл | ||
Какао-порошок | 2,000 ст.л. | 30,000 мл | ||
Тмин | 1,500 ч.л. | 7,500 мл | ||
Семена фенхеля | 0,500 ч.л. | 2,500 мл | ||
Кофе растворимый | 1,500 ч.л. | 7,500 мл | ||
Дрожжи | 2,000 ч.л. | 10,000 мл |