Шведский ржаной хлеб

Базовая

3:00:00

750 г

Средняя

Если вы не знакомы со вкусом семян фенхеля в хлебе, вас ждет угощение; они делают совершенно другой вкус ржаного хлеба. Подавайте этот хлеб с густым гороховым супом.

Ингредиент	Кол-во	Объем	Вес
Вода	1,250 ст.	312,500 мл	312,500 г
Мёд	3,000 ст.л.	45,000 мл
Растительное масло	2,000 ст.л.	30,000 мл
Соль	1,250 ч.л.	6,250 мл
Мука хлебопекарная	2,000 ст.	500,000 мл	284,000 г
Мука ржаная обдирная	1,250 ст.	312,500 мл	177,500 г
Семена фенхеля	2,000 ч.л.	10,000 мл
Цедра апельсина	1,500 ч.л.	7,500 мл
Дрожжи	2,000 ч.л.	10,000 мл

Комментарии