Кокосовый белый хлеб

Базовая

3:00:00

750 г

Средняя

Не путайте консервированное кокосовое молоко с консервированными кокосовыми сливками, которые еще более концентрированы и слаще, чем молоко. Нет необходимости в дополнительном масле или сахаре в этом влажном, слегка плотном текстурированном хлебе; кокосовое молоко обеспечивает и то, и другое. Обязательно встряхните банку, прежде чем открыть ее, так как твердые вещества, возможно, оседают на дне. Это идеальный хлеб для подачи с тайской едой, омлетами из раков или с курицей на гриле, коул-слоу и "святой троицей" креольской пищи - шаллотом, сельдереем и зеленым перцем.

Ингредиент	Кол-во	Объем	Вес
Кокосовое молоко	1,125 ст.	281,250 мл
Соль	1,500 ч.л.	7,500 мл
Мука хлебопекарная	3,000 ст.	750,000 мл	426,000 г
Дрожжи	1,750 ч.л.	8,750 мл

Комментарии