Цельнозерновая хала - Хлебопекарь

Цельнозерновой

4:00:00

750 г

Темная

Халу обычно готовят из белой муки. Этот вариант из цельнозерновой муки предназначен для людей, которые любят добавлять цельнозерновые продукты в свой хлеб. Она будет иметь более плотную текстуру, чем обычная хала, но у нее есть свой прекрасный характер, превращенный в изюминку, и она имеет богатый вкус. Он влажный и отлично подходит для бутербродов. Этот хлеб - настоящий сюрприз даже для любителей хлеба, которые никогда не ели цельнозерновой хлеб.

1. Поместите ингредиенты в чашу хлебопечки и запустите программу. Не добавляйте муку во время замешивания.
2. После второго подъема поставьте программу на паузу и выньте тесто. Разделите его на 2 равные части. Ладонями скатайте каждую часть в толстую продолговатую колбаску длиной около 25 см. Поместите две части рядом. Удерживая каждый конец, оберните один вокруг другого, одновременно скручивая каждый. Подверните концы под низ и положите обратно в чашу хлебопечки. Запустите программу.

Ингредиент	Кол-во	Объем	Вес
Вода	0,666 ст.	166,500 мл	166,500 г
Яйцо	3,000 шт.
Растительное масло	3,000 ст.л.	45,000 мл
Мёд	2,000 ст.л.	30,000 мл
Соль	1,500 ч.л.	7,500 мл
Мука цельнозерновая	1,500 ст.	375,000 мл	213,000 г
Мука хлебопекарная	1,500 ст.	375,000 мл	213,000 г
Картофельные хлопья	1,000 ст.л.	15,000 мл
Дрожжи	2,000 ч.л.	10,000 мл

Когда цикл выпекания закончится, немедленно выньте хлеб из формы и поместите его на решетку. Дайте остыть до комнатной температуры перед нарезкой.

Комментарии