Сливочный хлеб

Этот яичный хлеб имеет форму les gemeaux, или «близнецов», пары буханок, запеченных рядом. Вы можете испечь эту специально сформированную двойную буханку в своей хлебопечке в базовом цикле как описано ниже. Или вы можете извлечь тесто, сформировать его в двойную буханку (со швом в середине), поместить его в кастрюлю, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подняться 45 минут. Выпекать в духовке в течение 40 минут при температуре 175°C. Если вы не хотите делать что-то необычное с этим хлебом, то и не нужно; просто испеките его прямо через базовый цикл. Когда будете делать сэндвичи с вареньем, вам не понадобится масло; оно уже в хлебе. После замешивания теста поставьте программу на паузу и извлеките тесто из хлебопечки. Разделите его на 2 равные части. Из каждой части сформируйте прямоугольник и сверните с короткой стороны. Из хлебопечки уберите лопатку и сбрызните чашу растительным маслом. Верните тесто в чашу, разместив обе части рядом, чтобы они касались друг-друга. Возобновите программу хлебопечки. После завершения программы откройте крышку хлебопечки и оставьте хлеб внутри на 15 минут.

Комментарии