Скандинавский ржаной хлеб

Базовая

3:00:00

750 г

Средняя

Есть шведская легенда, которая гласит, что если пара влюбленных съест что-то, содержащее тмин, они останутся верными навсегда. Семена тмина являются частью каждого классического рецепта ржаного хлеба.

Ингредиент	Кол-во	Объем	Вес
Вода	280,000 мл	280,000 мл
Рапсовое масло	1,500 ст.л.	22,500 мл
Сахар тростниковый	2,000 ст.л.	30,000 мл
Соль	1,500 ч.л.	7,500 мл
Мука хлебопекарная	1,875 ст.	468,750 мл	266,250 г
Мука ржаная обдирная	1,125 ст.	281,250 мл	159,750 г
Тмин	1,500 ст.л.	22,500 мл
Дрожжи	2,500 ч.л.	12,500 мл

Комментарии