Franskbrød - Хлебопекарь

Французский хлеб

4:00:00

750 г

Средняя

Franskbrød - самый распространенный белый хлеб во всей Скандинавии. Это переводится как "французский хлеб", но содержит яйцо, поэтому технически это не настоящий постный хлеб по французским стандартам выпечки. Этот рецепт адаптирован великим пекарем и писателем о еде Беатрис Оякангас, которая написала много книг о хлебе, используя каждую технику выпечки, от кухонного комбайна до хлебопечки. Подавайте этот хлеб на ужин.

Ингредиент	Кол-во	Объем	Вес
Вода	1,000 ст.	250,000 мл	250,000 г
Яйцо	1,000 шт.
Сахар	1,000 ст.л.	15,000 мл
Соль	1,250 ч.л.	6,250 мл
Мука хлебопекарная	3,000 ст.	750,000 мл	426,000 г
Дрожжи	2,000 ч.л.	10,000 мл

Комментарии